Browsing Proceedings from the International Congress on Project Management and Engineering by Author "CADENA IÑIGUEZ, JORGE"
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Cadena de valor de la Tlayuda con participación de género: implicaciones para la conservación de Zea mays L. raza Bolita
RAMIREZ JASPEADO, ARACELI; CADENA IÑIGUEZ, JORGE; TREJO TÉLLEZ, BRENDA INOSCENCIA; MORALES FLORES, FRANCISCO JAVIER; MANCERA RICO, ARTURO (2022)La tortilla Tlayuda elaborada con Zea mays L., raza Bolita en Oaxaca, México registra uso ancestral y se desconoce el estado actual de la relación uso y valor, más allá del contexto de producto tradicional, considerando ... -
Estándares morfométricos, nutricionales y sanitarios para la normalización y metrología internacional de frutos de Sechium edule
CADENA IÑIGUEZ, JORGE; AREVALO GALARZA, MA. DE LOURDES; CADENA ZAMUDIO, DANIEL ALEJANDRO; CADENA ZAMUDIO, JORGE DAVID; AGUIRRE MEDINA, JUAN FRANCISCO (2022)El chayote [(Sechium edule (Jacq.) Sw.)], es para México, Centro América, el Caribe, India, China, Japón, y recientemente para Europa una hortaliza exportable. El fruto en madurez hortícola es el interés principal de ... -
Metodología para el desarrollo territorial con énfasis en comunidades rurales
CADENA IÑIGUEZ, JORGE; DÍAZ SÁNCHEZ, FERNANDA; BARRERA GUZMÁN, LUIS ANGEL; CADENA ZAMUDIO, NIEVES JANINE; TREJO TÉLLEZ, BRENDA I. (2023)Los territorios rurales y sus actores han sufrido rezago por décadas en aspectos de desarrollo humano y bienestar comparado con el territorio urbano. Con la creciente demanda de alimentos y cambio climático, los habitantes ... -
Método para Identificar y caracterizar redes de valor en un territorio de vocación agrícola
SANCHEZ SÁNCHEZ, ZAIRA S.; CADENA IÑIGUEZ, JORGE; MORALES FLORES, FRANCISCO JAVIER; CISNEROS SOLANO, VICTOR MANUEL; RUIZ VERA, VICTOR MANUEL (2023)Las redes de valor en los territorios de vocación agrícola pueden clasificarse en primarias, emergentes y potenciales. Las primeras por su importancia se integran por un recurso local, impulsan la economía, generan la mayor ... -
Políticas Públicas enfocadas a I+D+i, para el fomento de proyectos productivos rurales por Instituciones de Educación Superior (IES)
CADENA ZAMUDIO, NIEVES JANINE; CADENA IÑIGUEZ, JORGE; BARRERA GUZMÁN, LUIS ANGEL; ANDRADE LUNA, MAURICIO IVAN (2022)Formular Políticas públicas encaminadas al desarrollo de áreas estratégicas, permite ser competitivo en mercados internacionales por la producción de bienes y servicios de alto valor agregado. La Investigación+Desarrollo ... -
Soluciones tecnológicas de bajo costo con recursos locales en un modelo de agricultura complementaria
DÍAZ-SANCHEZ, FERNANDA; CADENA IÑIGUEZ, JORGE; GÓMEZ-GONZÁLEZ, ADRIAN; RUIZ-VERA, VICTOR MANUEL; MORALES-FLORES, FRANCISCO JAVIER (2023)En México, existen diversos factores que limitan el desarrollo de la población rural. Destacan la pobreza que limita una vida libre de carencias socioeconómicas; la migración, que obliga la búsqueda de oportunidades ...