Redes de valor en un territorio agrícola; tipos, características, riesgos y consolidación

Abstract

Las redes de valor en los territorios pueden verse afectadas en sus eslabones por factores que detallan niveles de fragilidad o consolidación socioeconómica (primarias, emergentes y potenciales). Los cambios en el consumo, flujo mercantil, sobreoferta, o envejecimiento ambiental por uso inadecuado de grupos toxicológicos pueden reducir la resiliencia y afectar el empleo, economía, y favorecer pobreza y migración. Para identificar limitantes de consolidación, reorientación y revalorización de redes locales (cultivos) a fin de prevenir riesgos y fracasos, se intervinieron agentes clave de n=14 cultivos en Veracruz, México (encuestas n=107 RStudio) con variables socioeconómicas, ambientales, tecnológicas, comerciales y de bioseguridad. Se Identificaron redes de valor primarias, emergentes y potenciales cuyas variables de peso estadístico fueron asistencia técnica, edad, actividad económica, periodo de generación de empleo, tipo de agroquímico, estiércol sin composteo, plagas, destino del producto, mercadeo, certificaciones y tecnologías aplicadas. Las redes de mayor fragilidad (ciruela, chayote por efecto climático) consolidadas (chayote, aguacate, cafeto por superficie y antigüedad) velillo de plátano (potencial) emergentes (calabaza, pera, durazno, chile cera), además de los riesgos por bioseguridad (estiércol crudo, agroquímicos no regulados), sobreoferta, infraestructura deficiente, falta de capacitación entre otros principales. Lo anterior favorece la planificación de acciones de corto, mediano y largo plazo.