Evaluación del efecto fúngico de Sechium compositum para diseñar alternativas al control químico de Botrytis cinerea

Abstract

La producción de hortalizas genera altos costos financieros por el control de enfermedades fúngicas. México exporta chayote (Sechium edule) y la certificación internacional de unidades rurales de producción restringe el uso de muchos fungicidas. Se evaluó in vitro el efecto del jugo de Sechium compositum (no comestible) para inhibir el crecimiento de Botrytis cinérea que afecta la producción y postcosecha. Se determinó el contenido de cucurbitacinas, ácidos fenólicos y flavonoides del jugo. En medio de cultivo papa-dextrosa-agar (PDA) se probaron diez concentraciones de jugo, un testigo absoluto y fungicida (Swicht® (ciprodinil + fludioxonil) como control químico. La sensibilidad de B. cinerea al jugo se determinó por inhibición de crecimiento micelial y germinación de esporas. El jugo registró 874.80 mg kg-1 de cucurbitacina I; 730.82 mg kg-1 de ácidos fenólicos (clorogénico y gálico); y 577.82 mg kg-1 de flavonoides (mirecetina y naringenina). El jugo en1.0 y 5.0% inhibió el crecimiento micelial (≥80%), y de 7.5 a 40% no hubo crecimiento. El jugo inhibió 100% de germinación de conidios en cualquier concentración. Lo anterior facilita el diseño y formulación de fungicidas biológicos. Estos resultados forman parte del proyecto de diversificación productiva rural mediante gestión y potenciación de un recurso fitogenético subutilizado