Tecnologías Innovativas en Humanidades Digitales: Reconstrucción de un cortijo para la divulgación del Patrimonio Cultural de Sierra Morena oriental

Abstract

La economía pre-industrial de la España del siglo XVIII en territorio peninsular se vio agravada por una serie de circunstancias que influyeron en toda Europa y que hicieron que el leve equilibrio existente entre la agricultura y el sustento de la población se rompiera. Partiendo de la dependencia casi en su totalidad de la actividad agraria, cabe preguntarse en qué estado se encontraba la estructura agraria a mediados de siglo XVIII y sobre todo aquella relacionada con el olivar tan importante en el Jaén actual.

El objetivo del presente trabajo es mostrar el estado en el que se encontraba el molino aceitero del Salido (Navas de San Juan, Jaén), las edificaciones asociadas y su producción aceitera en una comparativa con otros molinos pertenecientes al Ducado. Además, el uso de software tipo CAD para el tratamiento de la información documental dará como resultado un estudio exhaustivo y trasladado a la actualidad con la oportunidad de hacer una reconstrucción de este espacio en los confines de las Nuevas Poblaciones de Sierra Morena.