Proyectos de Aprendizaje Servicio para el consumo responsable: 10 años de experiencia desde la Cátedra de Banco de Alimentos UPM.
Resumen
La educación es clave para motivar conductas responsables en las personas, en ese sentido innovar en el ámbito de la educación para evitar el desperdicio de alimentos y promover el consumo responsable resulta pertinente y necesario; más de 811M de personas pasan hambre en nuestro mundo; entre 5 y 11 personas mueren por minuto. Esto conlleva a que debemos replantearnos las formas de motivar y sensibilizar a la sociedad, se viene trabajando con los Proyectos de Aprendizaje por Servicio (ApS) para desarrollar las competencias requeridas por las personas y fortalecer las iniciativas que se llevan a cabo. Desde el año 2013 se firmó un convenio entre: la Catedra de Banco de Alimentos (CBA) – UPM, la Federación de Bancos de Alimentos (FESBAL) y la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), de la mano del Grupo de Investigación GESPLAN. El resultado analiza las experiencias tras 10 años de la CBA desde el modelo Working With People que integra el ApS y las competencias en Dirección de Proyectos de la International Project Management Asociación (IPMA); mostrando a través del Programa Coral y de manera cuantitativa el crecimiento e impacto en los BdA y Colegios sobre los que se ha desarrollado el programa.
Palabras clave: Consumo sostenible; Aprendizaje por Servicio; Programa Coral; Competencias; WWP.