Solución para la entrega rápida y equitativa de producto alimentario en una entidad de distribución social

Abstract

La Red de entidades de distribución social de alimentos de Terrassa “El Rebost”, se dedica a la entrega periódica de cestas de producto alimentario a beneficiarios que sufren inseguridad alimentaria. El Rebost debe realizar distribuciones urgentes de producto, por tres razones: i) una donación grande inesperada, ii) el producto es muy específico (ej., alimento sin gluten) o iii) producto perecedero. Para hacer frente a este problema, el proyecto, implementado y validado durante 2021, ha desarrollado una solución sencilla de avisos particularizados y reservas de recogida, considerando las restricciones de presupuesto y de inexperiencia con aplicaciones digitales de algunos beneficiarios. Para conseguir una distribución eficiente y equitativa del producto, la solución define un procedimiento de aviso de los beneficiarios en función de las características del producto a repartir, edad, intolerancias, dietas específicas (ej., vegana) o tiempo desde la última recepción del producto. En concreto, la solución propone usar WhatsApp y Doodle, y se han desarrollado materiales formativos para beneficiarios y voluntarios encargados de la operativa diaria del proyecto. Según estimaciones de 2020, cada beneficiario podría llegar a duplicar las recogidas de producto alimentario, y se espera extrapolar la solución a otras entidades, a mayor o menor escala.