Mostrar el registro sencillo del ítem
LOS PRINCIPIOS CSA-IAR DE FAO COMO INSTRUMENTO PARA REVITALIZAR LA ESPAÑA VACIADA: PROYECTO DE INGENIERÍA ALIMENTARIA EN GOLMAYO (SORIA)
| dc.contributor.author | Serradilla Rufino, Andrea | |
| dc.date.accessioned | 2021-10-11T11:18:04Z | |
| dc.date.available | 2021-10-11T11:18:04Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier.isbn | 978-84-09-34228-0 | |
| dc.identifier.issn | 2695-5067 | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.aeipro.com/xmlui/handle/123456789/3071 | |
| dc.description | In October 2014, the Committee on Food Security approved the Principles for Responsible Investment in Agriculture and Food Systems (CFS-RAI Principles), with the objective of contributing to the achievement of food security and nutrition, through the improvement of sustainable livelihoods. As the concept of agriculture and food systems includes all activities from production to disposal of the products resulting from these activities, the stated engineering project would be included in this category, being the purpose of this the design, calculation and dimensioning of a refrigerated omelette industry located in the town of Golmayo, in the province of Soria. The decision to locate the industry in the province of Soria is based on the possibility of empowering this rural area by generating economic and sustainable growth, which will result in obtaining the necessary conditions for the revitalization of rural areas. Therefore, this communication investigates how the project is enriched by aligning decision making for the achievement of this objective, both in direction and management, with the CFS-RAI principles. | es_ES |
| dc.description.abstract | En octubre de 2014 el Comité de Seguridad Alimentaria aprobó los Principios para la Inversión Responsable en la Agricultura y los Sistemas Alimentarios (Principios CSA-IAR), con el objetivo de contribuir a la consecución de la seguridad alimentaria y la nutrición, mediante la mejora de los medios de vida sostenibles. Cómo dentro del concepto de agricultura y sistemas alimentarios se comprenden todas las actividades englobadas desde la producción hasta la eliminación de los productos resultantes de dichas actividades, el proyecto de ingeniería enunciado quedaría englobado dentro de esta categoría, siendo la finalidad del mismo la del diseño, cálculo y dimensionamiento de una industria de tortilla refrigerada ubicada en la localidad de Golmayo, en la provincia de Soria. La decisión de ubicar la industria en la provincia de Soria se fundamenta en la posibilidad de empoderar dicha área rural generando un crecimiento económico y sostenible, lo cual resultará en la obtención de las condiciones necesarias para que se origine la revitalización de las áreas rurales. Por consiguiente, en esta comunicación se investiga cómo el proyecto queda enriquecido al alinear la toma de decisiones para la consecución de dicho objetivo, tanto en la dirección como en la gestión, con los principios CSA-IAR. | es_ES |
| dc.language.iso | es | es_ES |
| dc.subject | 10- Buenas prácticas y casos de empresa | es_ES |
| dc.title | LOS PRINCIPIOS CSA-IAR DE FAO COMO INSTRUMENTO PARA REVITALIZAR LA ESPAÑA VACIADA: PROYECTO DE INGENIERÍA ALIMENTARIA EN GOLMAYO (SORIA) | es_ES |
| dc.title.alternative | FAO´S CFS-RAI PRINCIPLES AS AN INSTRUMENT TO REVITALIZE THE EMPTIED SPAIN: FOOD ENGINEERING PROJECT IN GOLMAYO (SORIA) | es_ES |
| dc.type | Article | es_ES |
Ficheros en el ítem
Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)
-
CIDIP 2021 (Alcoy) [166]
XXV Congreso Internacional de Dirección e Ingeniería de Proyectos (Alcoy, 2021)