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EMPRENDER EN LA AGRICULTURA URBANA DEL ISTMO OAXAQUEÑO MÉXICO A PARTIR DE LA ORIENTACIÓN AL MERCADO

dc.contributor.authorCruz Celis, Felipe de Jesus
dc.contributor.authorSánchez Zarate, María
dc.contributor.authorGarrido Cardona, Martha Lis
dc.date.accessioned2018-01-25T14:39:01Z
dc.date.available2018-01-25T14:39:01Z
dc.date.issued2015
dc.identifier.isbn978-84-608-2864-8
dc.identifier.urihttp://dspace.aeipro.com/xmlui/handle/123456789/705
dc.descriptionLa agricultura urbana por su ámbito de espacio presenta limitadas posibilidades de escala para evolucionar hacia el mercado formal, pero sí puede responder a las necesidades de autoconsumo familiar y al mejoramiento de alimentos nutricionales y de mejor calidad. La agricultura urbana es una tarea que se está haciendo cada vez más usual, debido al crecimiento demográfico de las ciudades, ya que permite disponer de alimentos y empleo, y al mismo tiempo es fuente potencial de oportunidades de negocio. Los resultados de las 384 encuestas aplicadas a las poblaciones de Ixtepec, Juchitán, Tehuantepec y Salina Cruz, en la región del Istmo Oaxaqueño, México; son los siguientes: el 73.06% compra jitomate Saladet; el 36.6% compra cada dos días; el 84.87% compra de 1 a 2 kg/semana; el 79.34% compra el Jitomate en el mercado local; el 62.73% lo utiliza para guisar; el 54.98% dice que la principal característica de compra que busca es su precio.es_ES
dc.description.abstractIn spite of spatial limitations on the scope of urban agriculture’s market potential, it can significantly contribute to a family’s own dietary needs by providing food of superior nutritional quality. Because gardening provides readily available fresh food, employment and potential business opportunities, urban agriculture is an increasingly popular response to demographic growth. The results of 384 surveys applied in the cities of Ixtepec, Juchitán, Tehuantepec and Salina Cruz in the Isthmus of Tehuantepec region of the state of Oaxaca, Mexico yielded the following results: 73.06% of the respondents buy Saladet tomatoes; 36.6% buy them every other day; 84.87% buy from one to two kilos per week; 79.34% buy tomatoes at the local market; 62.73% use them to cook and 54.98% say that the price is their foremost consideration when making a purchase.es_ES
dc.language.isoeses_ES
dc.subjectDesarrollo Rural y Proyectos de Cooperación al Desarrolloes_ES
dc.titleEMPRENDER EN LA AGRICULTURA URBANA DEL ISTMO OAXAQUEÑO MÉXICO A PARTIR DE LA ORIENTACIÓN AL MERCADOes_ES
dc.title.alternativeMARKET STUDY APPLICATIONS FOR ESTABLISHING URBAN AGRICULTURE ENTREPRENEURIAL IN THE ISTHMUS OF TEHUANTEPEC, OAXACA, MEXICOes_ES
dc.typeArticlees_ES


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Nombre:
CIDIP2015_06006.pdf
Tamaño:
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PDF
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  • CIDIP 2015 (Granada) [176]
    XIX Congreso Internacional de Dirección e Ingeniería de Proyectos (Granada, 2015)

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