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dc.contributor.authorCavas, F.
dc.contributor.authorParras, D.
dc.contributor.authorPérez, J.C.
dc.contributor.authorCañavate, F.J.F.
dc.contributor.authorFernández-Pacheco, D.G.
dc.date.accessioned2017-10-23T08:14:21Z
dc.date.available2017-10-23T08:14:21Z
dc.date.issued2017
dc.identifier.isbn978-84-697-6121-2
dc.identifier.urihttp://dspace.aeipro.com/xmlui/handle/123456789/382
dc.descriptionEn la actualidad las fábricas dedicadas a productos alimentarios, y en especial aquellas que tratan con productos procedentes del campo, necesitan de un sistema que les permita eliminar una cantidad elevada de elementos no deseados (arena, raíces, insectos, etc.), así como productos que se encuentren en mal estado. Este tipo de sistemas se utilizan al principio de las líneas de producción. Concretamente en el caso de las empresas destinadas a procesar fresa, se suelen emplear varias máquinas para alcanzar este objetivo: dos balsas a diferente altura, donde se lleva a cabo el proceso de limpieza, y una cinta de inspección, donde se descartan los productos defectuosos. Este sistema presenta varios problemas en la actualidad, como el atranque del producto en el trasiego de una máquina a otra, un elevado consumo energético, así como el gran espacio requerido por las distintas máquinas. Por estos motivos, en la presente comunicación se propone el diseño de un sistema integral para la limpieza e inspección de fresa que sea capaz de integrar en una única máquina las funciones descritas, siendo utilizable este sistema también con otras frutas y verduras.es_ES
dc.description.abstractCurrent factories dedicated to food products, and especially those that handle agricultural products, need a system to remove a great amount of unwanted elements (sand, roots, insects, etc.), as well as products in bad state. This kind of systems is used at the beginning of the production lines. In particular, in the case of companies aimed at processing strawberries, several machines are used to achieve this objective: two rafts at different height, where the cleaning process is carried out, and an inspection belt, where defective products are discarded. At present, this system presents several problems, as product blocking when transferring from machine to machine, a high energy consumption, or the great space required for all the machines. For these reasons, the present communication proposes the design of an integrated system for cleaning and inspecting strawberries to be able to integrate the described functions in a unique machine, being this system also applicable to other fruits and vegetables.es_ES
dc.language.isoeses_ES
dc.subjectIngeniería de Producto, Procesos y Diseño Industriales_ES
dc.titleDISEÑO DE UN SISTEMA INTEGRAL PARA LA LIMPIEZA E INSPECCIÓN DE FRESASes_ES
dc.title.alternativeDESIGN OF AN INTEGRATED SYSTEM FOR CLEANING AND INSPECTING STRAWBERRIESes_ES
dc.typeArticlees_ES


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  • CIDIP 2017 (Cádiz) [180]
    XXI Congreso Internacional de Dirección e Ingeniería de Proyectos (Cádiz, 2017)

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