“Los SIG como herramienta para el cálculo de la Huella de Carbono de los Bancos de Alimentos”

Abstract

En la dirección de proyectos con frecuencia se utilizan los Sistemas de Información Geográfica (GIS, por sus siglas en inglés) como herramientas para la organización, almacenamiento, manipulación, análisis y modelización de datos que faciliten la toma de decisiones y la difusión de los resultados. En esta investigación se presenta esta herramienta en el ámbito novedoso del consumo responsable y el problema el despilfarro de alimentos, para el cálculo de la Huella de Carbono como indicador en relación con el Cambio Climático y los Objetivos de Desarrollo Sostenibles. El GIS diseñado se aplica a los proyectos y actividades de los Bancos de Alimentos de España como entidades de la sociedad civil que aportan beneficios desde diversas dimensiones: sociales, económicas y ambientales. Los resultados permiten conocer más la dimensión ambiental de los Bancos de Alimentos comenzando el diseño de un Observatorio de la Huella de Carbono vinculado al Sistema de Información Geográfica para estimar, contrastar y publicar resultados y mostrar su contribución al desarrollo sostenible.