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LA HIDROPONÍA COMO PROYECTOS EMPRENDEDORES DE TECNOLOGÍA APLICADA PARA DAR SUSTENTABILIDAD A LA AGRICULTURA URBANA
| dc.contributor.author | Cruz Celis, Felipe de Jesús | |
| dc.contributor.author | Montiel Campos, Héctor | |
| dc.date.accessioned | 2019-07-25T11:06:31Z | |
| dc.date.available | 2019-07-25T11:06:31Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.identifier.isbn | 978-84-614-2607-2 | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.aeipro.com/xmlui/handle/123456789/2226 | |
| dc.description | La agricultura urbana es una tarea que se está haciendo cada vez más usual, debido al crecimiento demográfico de las ciudades, ya que permite disponer de alimentos y empleo, y al mismo tiempo es fuente potencial de oportunidades de negocio. El propósito de esta comunicación es el de plantear la sustentabilidad en la agricultura urbana mediante el uso de la tecnología hidropónica para la producción agrícola. A través de una metodología de investigación documental y de entrevistas con expertos, se determinan los criterios de diagnóstico e indicadores de sustentabilidad, que hacen de la hidroponía una opción para producir alimentos en espacios reducidos. Los resultados indican que la agricultura urbana por su ámbito de espacio presenta limitadas posibilidades de escala para evolucionar hacia el mercado formal, pero sí puede responder a las necesidades de autoconsumo familiar y al mejoramiento de alimentos nutricionales y de mejor calidad. Palabras clave: agricultura urbana; hidroponía; tecnología aplicada; emprendimiento tecnológico; desarrollo sustentable | es_ES |
| dc.description.abstract | The urban agriculture is a task that is becoming more and more usual, due to the demographic growth of the cities, since it allows having foods and employment, and at the same time it is potential source of business opportunities. The purpose of this communication is to outline the sustainability in the urban agriculture by means of the use of the hydroponics technology for the agricultural production. The diagnosis criteria and indicators of sustainability are determined through a methodology of documental investigation and interviews with experts, which make of the hydroponics an option to produce foods in reduced spaces. The results indicate that the urban agriculture for its space environment presents limited scale possibilities to evolve toward the formal market, but it can respond to the necessities of family self-consumption and the improvement of nutritional foods and of better quality. Keywords: urban agriculture; hydroponics; agriculture technology; technology entrepreneurship; sustainable development | es_ES |
| dc.language.iso | es | es_ES |
| dc.subject | Industrias Agroalimentarias y Forestales | es_ES |
| dc.title | LA HIDROPONÍA COMO PROYECTOS EMPRENDEDORES DE TECNOLOGÍA APLICADA PARA DAR SUSTENTABILIDAD A LA AGRICULTURA URBANA | es_ES |
| dc.title.alternative | LA HIDROPONÍA COMO PROYECTOS EMPRENDEDORES DE TECNOLOGÍA APLICADA PARA DAR SUSTENTABILIDAD A LA AGRICULTURA URBANA | es_ES |
| dc.type | Article | es_ES |
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CIDIP 2010 (Madrid) [239]
XIV Congreso Internacional de Dirección e Ingeniería de Proyectos (Madrid, 2010)