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OBTENCION DE UN MATERIAL DE EMPAQUE A PARTIR DE RESIDUOS PROVENIENTES DE LA EXTRACCION DE OLEORRESINAS DE CHILES SECOS Y PAPEL RECICLABLE
| dc.contributor.author | Guillén, C. | |
| dc.contributor.author | Bau | |
| dc.date.accessioned | 2019-04-12T09:16:20Z | |
| dc.date.available | 2019-04-12T09:16:20Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.identifier.isbn | 978-84-936430-3-4 | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.aeipro.com/xmlui/handle/123456789/1933 | |
| dc.description | Existe una creciente preocupación por el medio ambiente, que nos conduce a buscar materiales de empaque que sigan las tres R: reducir, reutilizar y reciclar. El objetivo del presente proyecto fue la elaboración de un material de empaque a partir de harina agotada de chile seco obtenida tras haber extraído la oleorresina del Capsicum annuum. Tres tipos diferentes de fibras procesadas fueron incorporadas en una proporción al 20% p/p de harina agotada. Se evaluaron las propiedades físicas y las propiedades barrera al vapor de agua. El papel kraft fue menos permeable al vapor de agua al igual que presentó la mayor densidad. Se efectuó el análisis de varianza para un experimento de un solo factor con tres diferentes tipos de fibras procesadas, dando como resultado que dentro de las propiedades físicas: espesor, peso, densidad superficial y densidad presentaron un efecto sobre la respuesta promedio. Los resultados obtenidos en laboratorio están siendo escalados a nivel planta piloto con la finalidad de obtener los mejores equipos y maquinaria para optimizar el proceso. Palabras clave: empaque alternativo, harina de chile, oleorresinas. | es_ES |
| dc.description.abstract | An increase in the environment concern demands to looking for alternative packaging materials involved in the three R: reduce, re-use and recycle. The aim of the present project was the production of a packaging material based on dry chili exhausted flour, obtained after extraction of the oleoresin of the Capsicum annuum. Three different fibers were incorporated in a proportion to 20 % w/w exhausted flour. Physical properties and water barrier properties were analyzed. Kraft paper was less permeable to the water vapor transmission and also showed a major density. The analysis of variance (p minor 0.05) was carried out for an experimental design with only one factor with three type of fiber. Physical properties as thickness, weigth, superficial density and density, presented an effect on the average reponse. Actually, the results obtained in laboratory are being scale up in order to obtain the best equipments to optimize the process. Keywords: alternative packaging, dry chili flour, oleoresins | es_ES |
| dc.language.iso | es | es_ES |
| dc.subject | Industrias Agroalimentarias y Forestales | es_ES |
| dc.title | OBTENCION DE UN MATERIAL DE EMPAQUE A PARTIR DE RESIDUOS PROVENIENTES DE LA EXTRACCION DE OLEORRESINAS DE CHILES SECOS Y PAPEL RECICLABLE | es_ES |
| dc.title.alternative | OBTENCION DE UN MATERIAL DE EMPAQUE A PARTIR DE RESIDUOS PROVENIENTES DE LA EXTRACCION DE OLEORRESINAS DE CHILES SECOS Y PAPEL RECICLABLE | es_ES |
| dc.type | Article | es_ES |
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CIDIP 2008 (Zaragoza) [245]
XII Congreso Internacional de Dirección e Ingeniería de Proyectos (Zaragoza, 2008)