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dc.contributor.authorHermos-Orzáez, Manuel Jesús
dc.contributor.authorGago-Calderón, Alfonso
dc.contributor.authorArmenteros Ruiz, Francisco José
dc.date.accessioned2018-10-17T13:08:14Z
dc.date.available2018-10-17T13:08:14Z
dc.date.issued2018
dc.identifier.isbn978-84-09-05132-8
dc.identifier.urihttp://dspace.aeipro.com/xmlui/handle/123456789/1663
dc.descriptionEste estudio analiza y presenta propuestas de mejora asociada a los sistemas de manutención y almacenaje de la Cooperativa San Isidro, fábrica extractora de aceite de oliva situada en la localidad de los Villares (Jaén). Describimos los procesos asociados a la fabricación, molienda y almacenaje del producto terminado, centrándonos en el proceso manutención y almacenaje, etapa clave del proceso logístico. Analizados los procesos en su conjunto, observamos que esta fábrica utiliza un sistema extracción de alta eficiencia, detectando que los procesos de manutención y almacenaje del aceite embotellado están obsoletos, comprometiendo esto los resultados de la empresa. Una analizados a los sistemas de manutención y almacenaje actuales y sus deficiencias, presentamos una metodología aplicada utilizando distintas técnicas de decisión multicriterio, (Electra II, AHP) para realizar la propuesta de alternativas que mejoren dicha situación. Es en este punto, donde se presentan las alternativas de mejora que optimicen la manutención y almacenaje del aceite de oliva virgen embotellado y paletizado. Realizando un análisis técnico y económico de viabilidad y seleccionando la alternativa que en su conjunto y conforme a los criterios de selección definidos, mejore el “supply chain” de la empresa, conforme a los resultados obtenidos con la aplicación del método propuesto.es_ES
dc.description.abstractThis study analyzes and presents improvement proposals associated with the handling and storage systems of the Cooperativa San Isidro, an olive oil extractor located in the town of Los Villares (Jaén). We describe the processes associated with the manufacture, grinding and storage of the finished product, focusing on the process of maintenance and storage, a key stage in the logistics process. Analyzed the processes as a whole, we observe that this factory uses a high efficiency extraction system, detecting that the processes of handling and storage of the bottled oil are obsolete, compromising this the results of the company. One analyzed to the current maintenance and storage systems and their deficiencies, we present a methodology applied using different multicriteria decision techniques (Electra II, AHP) to make the proposal of alternatives that improve this situation. It is at this point, where the improvement alternatives that optimize the maintenance and storage of virgin olive oil bottling and palletizing are presented. Performing a technical and economic viability analysis and selecting the alternative that as a whole and according to the selection criteria defined, improve the supply chain of the company, according to the results obtained with the application of the proposed methodes_ES
dc.language.isoeses_ES
dc.subjectDesarrollo Rural y Proyectos de Cooperación al Desarrolloes_ES
dc.titlePROCESO DE ANÁLISIS Y OPTIMIZACIÓN DE LOS SISTEMAS DE MANUTENCIÓN Y ALMACENAJE APLICADOS A UNA FÁBRICA ACEITERA (ALMAZARA).es_ES
dc.title.alternativePROCESS OF ANALYSIS AND OPTIMIZATION OF THE MAINTENANCE AND STORAGE SYSTEMS APPLIED TO OIL OLIVE FACTORY .(ALMAZARA).es_ES
dc.typeArticlees_ES


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  • CIDIP 2018 (Madrid) [183]
    XXII Congreso Internacional de Dirección e Ingeniería de Proyectos (Madrid, 2018)

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