Browsing Proceedings from the International Congress on Project Management and Engineering by Author ".Jilote, Esteban M."

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DIRECCIÓN INTEGRADA DE PROYECTO PARA LA ACEPTACIÓN DE UN RECUBRIMIENTO PROTEICO QUE RETARDA EL TIEMPO DE SENECTUD DEL CHILE (CAPSICUM)

Centeno, Mario A.; .Jilote, Esteban M.; Bautista, Simeón; Herrera, Alejandra; Villaseñor, Francisco; Pérez, Ma.C.I.; Muñoz, Claudia I.; Herrera, Sandra. (2010)

In a globalized world, consumers demand better quality products and greater shelf life, that´s why the project aims to provide a protein cover with antimicrobials, to retard the time for senescence of fresh Capsicum spp, ...