Design thinking y diseño experimental para la aplicación de nutrición de precisión en la mitigación de metano en ganado lechero

Abstract

La industria ganadera es responsable de aproximadamente 14% de la emisión total de gases de efecto invernadero en el mundo (Aguilar-Marin et al., 2020). Dentro del organismo rumiante la fermentación entérica es el proceso principal de creación de metano, produciendo alrededor de 86-116 millones de toneladas métricas de metano por año (Chang et al., 2019; Palangi & Lackner, 2022). El régimen de alimentación y la comunidad microbiana rumiante son factores críticos para reducir esta producción, especialmente en las vacas productoras de leche. Por lo tanto, integrando los enfoques de nutrición de precisión, que se apoya de la nutrigenómica, cronobiología y la microbiota del mismo organismo, con las técnicas de design thinking y diseño de experimentos (DOE), detonan la comprensión y determinan los cambios necesarios en la dieta del rumiante para mitigar la emisión de carbono, manteniendo una perspectiva flexible ante cambios inesperados, y generando creatividad e innovación en la resolución de los problemas que intervienen en la producción de metano dentro de organismos rumiantes. La presente contribución, describe la solución al problema definido.