Elaboración de biomateriales a través del aprovechamiento de residuos de café

Abstract

El café es una de las bebidas más populares a nivel mundial. Si bien la industria cafetalera tiene una gran importancia económica, es considerada una actividad que produce un impacto ambiental significativo. Según estudios realizados, los residuos orgánicos generados por la actividad cafetelera, llegan a ser contaminantes por el contenido de agentes tóxicos como la cafeína, poli fenoles y taninos, entre los más importantes. La borra es uno de los residuos principales producto de la destilación del café. La presente investigación plantea una metodología para la elaboración de un biomaterial a partir de la mezcla de la borra de café con polímeros naturales. El estudio de características físicas del material y la biodegradabilidad se desarrollaron para analizar la aplicabilidad del mismo. Los resultados obtenidos exponen una potencialidad de aprovechamiento de la borra de café, siendo una posible solución a su generación en Bolivia, al ser el quinto país más importante en cuanto a la producción de café en América del Sur. Palabras clave: café;biomaterial;biodegradabilidad