DIAGNOSIS DE CONTRATACIÓN PÚBLICA SOSTENIBLE EN UNIVERSIDADES ESPAÑOLAS. APLICACIÓN A SERVICIOS DE RESTAURACIÓN

Abstract

A nivel nacional, el Plan de Contratación Pública Ecológica 2018 - 2025 fomenta la incorporación de criterios ecológicos en las compras públicas, con el fin de avanzar hacia la consecución de objetivos de sostenibilidad económica y medioambiental. Además, y de acuerdo con la Estrategia de Desarrollo Sostenible 2030, la universidad puede y debe tomar la iniciativa en lo relacionado con la economía circular, por ejemplo, a través de la compra pública sostenible. En este contexto, el objetivo de este estudio consiste en realizar una diagnosis de los criterios de Compra Pública Sostenible (CPS) que están incorporando actualmente las universidades españolas en sus licitaciones. Para ello, se examinan las licitaciones disponibles en la “Plataforma de contratación del sector público” vinculadas con la categoría “Servicios de restauración”, para la cual la Comisión Europea (CE) ha definido criterios de CPE (Compra Pública Ecológica). Para cada uno de los pliegos identificados, se identifican los criterios y se clasifican en función de su tipología y el aspecto al que hacen referencia (técnico, económico, social, ambiental y laboral) y se extrae la valoración que estos criterios tienen en el proceso de adjudicación. Finalmente, los criterios ambientales son comparados con los criterios de CPE propuestos por la CE. Palabras clave: Economía circular; CPE; CPS; contratación pública; universidad