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VALORES DE EFICIENCIA EN EXPLOTACIONES LECHERAS DE GALICIA CON DIFERENTES CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS
| dc.contributor.author | Irimia, S. | |
| dc.contributor.author | Resch, C. | |
| dc.contributor.author | Alvarez, C | |
| dc.date.accessioned | 2019-04-12T09:17:21Z | |
| dc.date.available | 2019-04-12T09:17:21Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.identifier.isbn | 978-84-936430-3-4 | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.aeipro.com/xmlui/handle/123456789/1936 | |
| dc.description | A partir de los datos del Análisis 2007 de la European Dairy Farmers, la situación de la productividad del trabajo (eficiencia), medida en kg de leche por hora de trabajo, se sitúan en España en 120 mientras que la media de los países de la antigua UE está en algo mas de 180. Estos valores son incluso perores dentro de la Comunidad Autónoma de Galicia. En el presente trabajo se describen los factores críticos que limitan esta eficiencia teniendo en cuenta tres aspectos diferenciales en cuanto a las operaciones que realiza la mano de obra en las explotaciones, la alimentación, el ordeño y la limpieza, en 11 explotaciones escogidas con características diferenciadas. Es de destacar que independientemente de medir los tiempos empleados en las actividades se ha determinado la adecuación de las mismas, para obtener resultados objetivos. Como resultados generales podemos concluir que la alimentación es más eficiente cuando se realiza mediante medios automáticos y menos eficientes son aquellas explotaciones que realizan pastoreo. El ordeño alcanza mayores valores con la presencia de salas de espera. Mientras que la limpieza es mas adecuada en las explotaciones con emparrillado y camas de goma. Palabras clave: Eficiencia productiva, Vacuno lechero, Galicia | es_ES |
| dc.description.abstract | Based on the data from 2007 Analysis of the European Dairy Farmers, the state of labour productivity (efficiency), measured in kilograms of milk per hour of work, are in Spain at 120, while the average for the countries of the Old EU Countries a litle more than 180. These values are even worst in the Autonomous Region of Galicia. In this paper we describe the critical factors that limit efficiency taking into account three differential points with regard to the transactions carried out by labour on farms, food, milking and cleaning in 11 selected dairies with diferent characteristics. It should be noted that regardless of measuring time employees in the activities it has been determined the adequacy of the same, in order to obtain objective results. As overall results, we can conclude that food is more efficient when done through automated means and less efficient farms are those that perform grazing. Milking reaches higher values in the presence of waiting rooms. While cleaning is more appropriate in the esplotaciones with emparrillado beds and rubber. Keywords: Productive efficient, dairy, Galicia | es_ES |
| dc.language.iso | es | es_ES |
| dc.subject | Industrias Agroalimentarias y Forestales | es_ES |
| dc.title | VALORES DE EFICIENCIA EN EXPLOTACIONES LECHERAS DE GALICIA CON DIFERENTES CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS | es_ES |
| dc.title.alternative | VALORES DE EFICIENCIA EN EXPLOTACIONES LECHERAS DE GALICIA CON DIFERENTES CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS | es_ES |
| dc.type | Article | es_ES |
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CIDIP 2008 (Zaragoza) [245]
XII Congreso Internacional de Dirección e Ingeniería de Proyectos (Zaragoza, 2008)