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Diseño y evaluación de compuestos funcionales del jugo de dos genotipos de Sechium edule (Jacq.) Sw., para nuevos proyectos rurales
(2020)
Secondary metabolites of two genotypes (Sechium edule (Jacq.) Sw.) Were evaluated by means of ethanolic and methanolic extracts by the method of maceration of fruits; with emphasis on the determination of antioxidant ...